Özellikleri
BEISOL HTN NEW sadece, genel olarak kullanılan haşıl sökme prosesi sıcaklıklarında (65 - 70ºC) değil, aynı zamanda kaynama sıcaklıklarında da nişastayı parçalayan enzimdir. Isı dayanımı sayesinde BEISOL HTN NEW’nin kullanımı kısa süreli reaksiyonlarla (Pad Steam’de 1 dk. buharlama) sınırlı değildir, ürünün uzun süreli reaksiyon süresine (kombi buharlama, jigger gibi) ihtiyaç duyulan proseslerde de kullanılması mümkündür.
Ağır metal iyonları enzimin etkisini büyük ölçüde zayıflatır. Bu nedenle haşıl sökme banyosuna BEIXON NE gibi yüksek ağır metal iyon tutma kapasitesine sahip, enzimlerle uyumlu bir iyon tutucu malzemenin eklenmesi tavsiye edilir.
Yakma tozları gibi nedenlerle, banyoda enzim için uygun olan pH aralığından sapmayı önlemek amacıyla NEUTRACID NWM 200 gibi uygun bir tamponlayıcı ilavesi tavsiye edilir.
Emdirme prosesinde flotte alımını arttırmak ve iyi bir ıslatma için KOLLASOL OCE gibi uygun bir hava aldırıcı malzeme ilavesi önerilir.
